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先日アップした、手作りフルーツグラノーラのレシピ。
嬉しいリアクションを多数いただいております！
もう市販のグラノーラには戻れないとか、切れないようにスットクしています！などなど…。
『はまってます！アイハーブ&糖質制限生活』のKaranさんにも参考にしていただきました！
嬉しい声をいただけるとブログ書いててよかったな〜としみじみ。
そして、さらにグラノーラを楽しめるようトッピングの研究に熱が入ります(笑)
今回はトッピング用のフリーズドライフルーツを食べ比べてみたので紹介します。
フルーツグラノーラのレシピはこちら↓から。
罪悪感なし♥おやつ【手作りフルーツグラノーラのレシピ】低糖質・グルテンフリー
Nature's Allフリーズドライフルーツ
食材の栄養素を破壊しないのがフリーズドライ製品の特徴。
新鮮なフルーツや野菜をフリーズドライすれば、ビタミンやミネラルその他栄養の組織を壊さずに、そのまま閉じ込めることができます。
長期保存も可能で、NASAの宇宙食にも採用されています。
iHerbでも人気のあるORAC-エネルギーグリーンもフリーズドライの野菜やフルーツが数種類粉末になって入っています。
＝数種類の野菜やフルーツをそのまま食べてるのと同じってことなんです。
だから様々な効果があるんでしょうね。
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フリーズドライはフルーツの味も香りも閉じ込めるので、少量で満足感があります。
フルーツは糖質が高いので食べ過ぎは注意ですが、お菓子を食べるよりかは栄養がぎゅっと詰まったフルーツを食べた方がいいですよね。
糖質制限中の方には、糖質の低いラズベリーやイチゴがおすすめです。
アメリカの農務省（USDA）のホームページを参考にそれぞれの100gあたりの糖質も載せてみました。
今回比べるフリーズドライフルーツは主にNature's Allの物で、すべてオーガニックフルーツを使用しています。
私のお気に入り順に並べていきます。
いちご(Organic-Strawberries)
糖質：100gあたり4.9g
フリーズドライフルーツといえばイチゴ！文句なく美味しいです。糖質も低くなんとも優秀！
甘酸っぱさが味のアクセントになって手作りグラノーラとの相性も抜群！
手作りグラノーラを作ってみようかなと考えている方、フリーズドライイチゴをお忘れなく。
さらにCrunchies Food Companyのフリーズドライイチゴとも食べ比べてみました。
左がNature's All、右がCrunchies Food Company
左・Nature's Allは少しだけ固めで、スライスは薄めの物もありパリッとした食感。
味は爽やかめ、フレッシュなイチゴ味。
右・Crunchies Food Companyは比べると少し肉厚、ザクザクという食感。
味は濃厚な少し熟したイチゴ、ジャムのような味わい。
ロットによっても変わりそうだけど、私はCrunchies Food Companyの方が好みです。
ただorganicではないんですよね。
パイナップル(Organic-Pineapple)
糖質：100gあたり10g
フルーティーなパイナップル味なのにザクザク！
なんとも不思議でとても美味しい。
口の中いっぱいにパイナップルの味と香りが広がります！
味にパンチがあるのでグラノーラのトッピングにも相性良し。
いつもと違うトロピカルなグラノーラになります。ココナッツミルクをかけてもいいかも。
そのままおやつとして食べるなら、食べ応えのあるドライフルーツタイプの方がいいかな。
パイナップルの繊維が苦手な人、顎が弱いお年寄りやお子様にはフリーズドライタイプがおすすめです。
バナナ(Organic-Banana)
糖質：100gあたり12g
あ〜バナナってこんなにも美味しいんだなと実感出来る逸品。
バナナってありがたみがないので忘れがちですが、すごく美味しい！
昔はマンゴーのように高級品だった。特別なフルーツだった。という話を聞いたことがありますが、納得。
気づいたらだいぶ食べちゃってました。
割と量が多いのでおやつとしてそのまま食べてもそんなすぐにはなくならないです。
バナナの味はしっかりするのですが、グラノーラのトッピングとしては弱いかな。
だったら生バナナを乗せた方が良さそう。
ラズベリー(Organic-Raspberries)
糖質：100gあたり4.4g
一番ザクザクした食感が楽しめるラズベリー。
甘酸っぱ〜くて、濃厚で！数粒でもかなりの満足感。
糖質はかなり低く、ダイエッターにぴったりのフルーツです。
見た目もラズベリーピンクで可愛いですね！ヨーグルトなどにトッピングしても素敵です！
ラズベリー大好き！なんですが、唯一の欠点は種。
つぶつぶ沢山入っている種が歯に挟まる。
フリーズドライなので種の存在感は薄れているものの、やっぱちょっと気になる。
イチゴに勝てない理由かな。
マンゴー(Organic-Mango)
糖質：100gあたり13.6g
オレンジや黄色のフリーズドライかと思いきや白い？
パキッと割ると中にほんのり芯のようなオレンジ色が残ってる部分があります。
味も、おや〜？濃厚なマンゴーの味はぜず…。糖質も一番高め。
決してまずいわけではないのですが、濃厚なマンゴー味を求めている私には味がまろやかすぎるかな。
グラノーラに入れても負けてしまう感じ。ヨーグルトで一晩ふやかしたらいいのかも。
優しい味がお好みな方に。
青りんご
糖質：100gあたり10g
この辺から順位付けが難しくなってきます。
なにに重きを置くかによって変わりそうです。
青りんごの袋を開けて最初に思ったのが、デカイ！！写真に写すとそんなでもないけど。
皮がしっかり付いているからかな？結構迫力あります。
私が買ったのが偶然そうだったのかもしれませんが、ちょっと硬い。
グラノーラのレシピには角切りアップルを入れているので、これはいらないかな。
食べ応えあり！な、りんごです。
ブルーベリー
糖質：100gあたり10g
はっきり言って味がないし、種がボソボソするしでそのまま食べるのは私はきつい…。
ブルーベリーは目の疲れに即効性があるから会社のデスクに入れておいてもいいかも。
それにしても、沢山入っていて全くなくなる気がしないので、水切りヨーグルトに混ぜてヨーグルトケーキ風にしてみました。
もっといい写真があればよかったのですが(笑)見た目は悪いけど美味しいです。
オーガニックメープルシロップで甘み付け、レモンがあればレモンをちょっと混ぜる。
パンに塗って食べても美味！
ヨーグルトとフリーズドライヨーグルトをiHerbで売っているティーインフューザーに入れて一晩冷蔵庫に入れておけば簡単にできちゃいます。
工夫次第で美味しくいただける！ブルーベリー。
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まとめ・ランキング
◆グラノーラのトッピングに合うのは？
1位・イチゴ
2位・パイナップル
3位・ラズベリー
好みの問題ですが、酸味のあるものが味のアクセントになって合う感じがします。
◆そのまま食べて美味しいのは？
1位・イチゴ
2位・パイナップル
3位・バナナ
やっぱりイチゴ！バナナとパイナップルの順位は迷いました〜気分や季節よっては逆になったかも。
4位はラズベリー。濃厚な味がたまらない。
◆糖質が低くダイエットに適しているのは？
1位・ラズベリー
2位・イチゴ
3位・パイナップル・青りんご・ブルーベリー
美味しくて、華やかな見た目で、糖質も低い！女性の味方・イチゴ最強伝説！
↓それぞれの糖質を表にしてみました。
| ♥ 100gあたりの糖質 | |
| ラズベリー | 4.4g |
| イチゴ | 4.9g |
| パイナップル | 10g |
| りんご | 10g |
| ブルーベリー | 10g |
| バナナ | 12g |
| マンゴー | 13.6g |
※ソースはUSDA
とはいえ、糖質が高いからといって絶対避けるのもどうかなと思います。
パイナップルには繊維質が豊富だし、バナナやりんごにはむくみを改善してくれるカリウムがいっぱい。
ブルーベリーは目によかったり、マンゴーは…マンゴーも繊維質かな？あとビタミンも豊富。
制限しすぎず、かといって食べすぎず。ほどほどにしていきたいと思っています。
グラノーラレシピは次は合うスパイスを模索しています。
これからの秋冬体を温めるのにシナモンやジンジャーを一振りしても良いかと。
手軽にアップルパイ風味の味を再現できるという、アップルパイ スパイスが気になってたのですが（名前が美味しそう）、フェヌグリークが入ってるのでやめました。
イマイチ上手に使えないフェヌグリーク。
もう少し日本人の舌に合うであろうパンプキンパイ スパイスを買ってみました。
アップルパイスパイスとほとんど同じ内容だけどフェヌグリークが入ってない。
Frontier Natural Products, パンプキンパイ スパイス
内容：シナモン、ジンジャー、クローブ、ナツメグ
うまく使えるだろうか。
スパイスといえば、先日紹介したケイジャンスパイスを使った唐揚げも好評いただいてます。
光の速さでお代わりしました！とか、これからファミマやケンタへ行かなくて済みそうです！などなど。
※いつもの唐揚げにスパイスを混ぜるだけです。
なんの作用かわからないけど、ケイジャンを入れるといつもよりサクッと揚がります。
ケイジャンスパイスを紹介している記事はこちら↓
一振りで本格スパイシー料理【ケイジャンシーズニング】Gustus Vitaeスパイス
年末までにグリル料理ができるアラジンのグラファイト グリル&トースターを手に入れようと思っているので、
ノンフライでグルテンフリーなスパイシー唐揚げのレシピが紹介できたらいいなと思っています。
鶏肉＋スパイス＋グルテンフリー＋ノンフライ＝美容＆ダイエットぴったりです。
見た目も可愛い！色は白もあって迷いどころ。
スパイシーチキンが自宅で、ノンフライで食べられたら…幸せすぎる！
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